五粮液除了有浓香酒,另有酱香酒,今天来说说五粮液的酱香酒

产品时间:2022-05-01 00:32

简要描述:

五粮液除了有浓香酒,另有酱香酒,今天来说说五粮液的酱香酒 说到五粮液的酱酒,是圈内比力受争议的一大酱酒,从我去年年底开始谈五粮液酱酒起,各类争论便没有停下。其实在我谈五粮液酱酒之前,就知道会有这样的争议,究竟酱酒运作需要强大的品牌,五粮液原来就是一个强大的白酒品牌,假如说五粮液的酱酒品质好对竞品的打击是很大的。...

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本文摘要:五粮液除了有浓香酒,另有酱香酒,今天来说说五粮液的酱香酒 说到五粮液的酱酒,是圈内比力受争议的一大酱酒,从我去年年底开始谈五粮液酱酒起,各类争论便没有停下。其实在我谈五粮液酱酒之前,就知道会有这样的争议,究竟酱酒运作需要强大的品牌,五粮液原来就是一个强大的白酒品牌,假如说五粮液的酱酒品质好对竞品的打击是很大的。

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五粮液除了有浓香酒,另有酱香酒,今天来说说五粮液的酱香酒 说到五粮液的酱酒,是圈内比力受争议的一大酱酒,从我去年年底开始谈五粮液酱酒起,各类争论便没有停下。其实在我谈五粮液酱酒之前,就知道会有这样的争议,究竟酱酒运作需要强大的品牌,五粮液原来就是一个强大的白酒品牌,假如说五粮液的酱酒品质好对竞品的打击是很大的。说到五粮液酱酒,有必然时间的积聚,其于1999年从郎酒厂挖来团队组织出产,很快产能提高并冲破万吨,最大产能做到2.7万吨,现如今,五粮液有2万多吨酱酒年产能范围,但每年或许只酿6000多吨酱酒。

说到五粮液的酱酒产物,早期是永福酱酒,其于2010年推出,别离有永福酱酒十年和永福老酱两款酒,然而上市之后,这两款产物回声平平,直到此刻,我们都可以买到12年出产的那批永福酱酒。2015年,五粮液重塑本身的酱酒品牌,推出了新的酱香——15酱。然而在当年,此酒谋划惨淡,在酱酒圈里并没有造成奈何的影响。

可能是负面宣传太多,使得我对五粮液酱酒也不感乐趣,然而去年秋天一波兄分享我的15酱30版样品,让我开始对此酒发生了乐趣,究竟那酒醇厚、绵延、细腻,除了窖底味重点,其他都不错。尔后我买了15酱50版、普通版、永福酱酒十年,再联合我手上有的永福老酱,通过重复品鉴,也让我对五粮液酱酒品质有了新的认知。今天我来品鉴一下我所喝过的几款五粮液酱酒,说说这些酒给我的品鉴感觉。

永福酱酒十年是永福酱酒的基础产物,此酒是20120227批次的酒,其酒色焦黄透明,在酱酒中属于比力重的黄色,这也是五粮液酱酒的一大特点:颜色暴力。倒酒闻香,此酒香气是酱香、窖底香、淡淡焦糊曲香的复合香;进口品鉴,此酒进口先焦尔后甜,窖底味较重,醇厚度不敷,酒体不敷绵延,尾味不敷长。整体此酒属于一款中端酱酒,体现中规中矩,酒体窖底味明明,但没有什么杂刺感。

展开全文 永福老酱是永福酱酒的高端产物,此酒是20111204批次的酒,其酒色焦黄透明,闻香焦糊曲及窖底香明明,比拟永福酱酒十年,其香气越发浓烈;进口品鉴,此酒进口醇厚,焦味比力重,使得酒体微带苦感,但酒到中后段,苦味逐步化开,生津之感油然而来,而这又给酒体带来一丝舒适感,彻底咽下之后,口腔中有淡淡的焦糊回味。整体此酒是一款高端酱酒,酒体年份感好,但焦糊味和窖底味重,虽然其典雅度和富厚度比不了一二线酱香名酒,但PK下茅台镇的优质坤沙酒是没有问题的。比拟永福酱酒,小我私家以为15酱的品质整体要好一些。

我手上的普通版15酱是20180727批次的酒,倒酒闻香,此酒香气与永福酱酒十年相似,但略显艰深一些,陈香显得舒适一些;进口品鉴,此酒进口气势派头与永福酱酒十年相似,但酒体更显醇和一些,比拟之下,永福酱酒十年的酒体显得略爆一些,总体此酒品质略好于永福酱酒十年。15酱30版是15酱的中间产物,我手上的这款是20180507批次的酒,此酒整体品鉴感受是15酱普通版的增强版,其酒体气势派头与之沟通,但更显醇厚、细腻、粘稠、绵延。

整体此酒是一款高端酱酒,主要特点揭示在年份上,酒体的醇厚粘稠度不错,但比拟茅郎习的高端产物,其富厚度不敷,窖底味较重。说到15酱30版,就不得不谈15酱375ml品鉴版,此酒是一个光瓶酒,容量是375ml,整个瓶型与15酱30版极为相似。也正是因为如此,不少酒商将其作为30版品鉴装销售,然而此酒并不是30版酒质。我手上的15酱品鉴装是20200103批次的酒,此酒路数与15酱普通装和30版是一样的,但程度差30版不少,其略好于18年普通版15酱,主要在于进口的醇厚、细腻度更好一些。

除了15酱光瓶品鉴装,15酱尊享版也是很多酒友接头的一款酒。此酒是15酱的瓶型,但瓶身和外盒都是蓝色的包装,因此圈里有人说其是15酱孔雀蓝。对于其品质,有人说其是15酱20版,这种说法,其实是阐明其品质介于15酱普通版和30版之间。我手上的15酱尊享版是20181113批次的酒,此酒气势派头与30版一样,但酒体的醇厚、粘稠、陈敛度不及30版,比拟15酱品鉴版,此酒酒体更显绵延。

整体此酒程度真如圈内所说,介于15酱普通版和30版之间。其实在30版之上,50版又是一种特点。30版及之下的15酱,主要揭示了酱香、窖底香、曲香的复合香,酒体醇厚、绵延,但缺乏焦糊的浓烈味道。

但从50版开始,这种味道便跟了上去。我手上的15酱50版是20180127批次的酒,倒酒闻香,此酒是酱香、焦糊香、曲香、窖底香、陈香的复合香,各类香气之间联合紧致,陈敛度不错;进口品鉴,此酒进口醇厚,酒体先焦后甜,口感绵延,尾味悠长,彻底咽下之后,口腔中有淡淡的焦味及蜜甜回味。

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整体此酒是一款超高端酱香酒。其实除了18年的15酱50版,我还品鉴过20年的15酱50版。我手上的这款是20200117批次的酒,比拟18年15酱50版,此酒整体程度略弱一些,主要在于酒体的醇厚度、紧致黏稠感略逊一些。

对于这一弱点,陈放一段时间将会有所弥补,究竟两款酒的骨架和格式是一样的。在2020年,五粮液又推出了一款新的高端酱香酒——15酱小黄坛。此酒标价比50版低,但小我私家以为品质比20年15酱50版略好,比18年15酱50版略逊。比拟20年15酱50版,此酒酒体显得醇厚一些;比拟18年15酱50版,此酒的焦味略重一些,窖底味略微收敛一些。

除了15酱小黄坛,酒厂还推出一款更高端的15酱黄龙坛,此酒是当前15酱的顶级产物,但其代价也标上了天。我手上的这款是20200910批次的酒,倒酒观色,此酒酒液微焦黄透明,香气是15酱小黄坛的增强版,只是比拟之下窖底香略突出一些,陈香明明一些;进口品鉴,此酒进口醇厚,酒体陈敛、细腻、黏稠、绵延、连续,尾味悠长。比拟15酱50版和小黄坛,此酒气势派头与之一路,但其绵延度更长一些,酒体格式打得更开一些,厚重陈敛感体现更好一些。

整体上,此酒是一款顶级酱香型白酒,酒体年份长,运用程度最好的五粮液酱香基酒,整体很好的揭示了陈年五粮液酱酒的气势派头特点。总的来说,对于五粮液的酱香酒,不管是之前的永福酱酒还是此刻的15酱,其都有一个配合的特点,那就是窖底味重,这跟宜宾产区泥土黏性大有关,因为其泥土黏性大,易于己酸菌生长,而这也导致其酿出的酒窖底味重。

其实不只五粮液,宜宾产区的其他酱香酒也是这个特点。对于五粮液的酱酒,其是运用优质的糯高粱,运用专业的团队,尺度厂房酿造,因此其酱酒品质程度凌驾一般中小酱香酒企。对于此刻的顶级酱香酒,五粮液酱香酒虽做出其格式和醇厚度,但曲香的复合香还需增强。

其实在顶级酱酒中,做出醇厚、绵延只算合格,在这个基础上,可以或许把陈敛、细腻、典雅、富厚做到极致方显功力。最后,关于我对五粮液这些酱酒的品质理解,作为酒友及行业的您怎么看?接待大家在留言区留言,我们一同接头。返回,检察更多。


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